¿Por qué hay un agujero en tu bolsa de café?

Apr 28, 2023

Stacey Koziel es redactora de noticias en LifeSavvy. Ha trabajado como escritora independiente durante más de diez años, enfocándose en contenido familiar y de estilo de vida. También tiene experiencia en marketing y redes sociales, y siempre está ansiosa por hablar (¡y escribir!) sobre las últimas tendencias de TikTok. Leer más...

Si se considera un conocedor del café o simplemente le gusta la mezcla casera recién tostada de su cafetería local, es probable que tenga una bolsa de granos o café molido en su despensa en este momento.

Pero, ¿alguna vez has notado el pequeño agujero a unos centímetros de la parte superior? Resulta que tiene un propósito importante. No es solo un agujero, es una válvula.

Cuando su café pasa por el proceso de tostado, libera dióxido de carbono. Los tostadores de café quieren que sus granos entren en bolsas y se envíen lo más rápido posible. Cuanto más fresco mejor, ¿verdad? Eso significa que aún queda algo de dióxido de carbono incluso después de que se empaqueta.

Café recién hecho, sin gas.

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Si se colocaran frijoles o granos frescos en una bolsa sin válvula (agujero), el dióxido de carbono sobrante no tendría forma de escapar. La bolsa empezaría a hincharse. Si hubiera algo de humedad en el interior, eso podría crear condensación y potencialmente comprometer su preparación.

La válvula permite que escape suficiente gas mientras la bolsa se mantiene apretada y los frijoles no se echan a perder.

Además, si le das un apretón suave a la bolsa, puedes oler el maravilloso aroma tostado y saber qué esperar cuando la prepares.

El dióxido de carbono persistente puede durar unas dos semanas, así que ya sea que compre una bolsa recién tostada de un café cercano o una del estante de la tienda de comestibles, agradezca ese pequeño agujero y que su café se mantenga más fresco. y desgasificado por eso.