Cómo congelar chile (Guía fácil)

Sep 20, 2023

No existe tal cosa como un pequeño lote de chile. Entonces, te estarás preguntandocomo congelar chilepara que se mantenga fresco y delicioso.

La buena noticia es que el chile se congela muy bien y puede guardarlo en el congelador durante un tiempo sorprendentemente largo.

Debe tomar medidas para asegurarse de que el chile se mantenga más tiempo en el congelador, pero descongelarlo de manera experta es la mitad de la batalla.

¡No te preocupes, te tengo cubierto! A continuación, he recopilado cómo congelar chile y consejos sobre cómo recalentarlo como un profesional.

¡El chile se congela increíblemente bien! Y si juegas bien tus cartas, ocupará menos espacio en tu congelador.

Antes de cargar su chile en su recipiente apto para congelador o bolsa para congelador, déjelo enfriar por completo.

No es necesario que esté frío; simplemente no puede estar muy caliente. Colocar chile muy picante en el congelador es una receta para el desastre.

Colocar chile picante en el congelador aumenta la temperatura de los demás alimentos que están dentro, lo que genera el riesgo de bacterias.

Y podría afectar la comida que ya está en el congelador.

Deje que se enfríe durante unas horas en la olla antes de convertirlo en el congelador.

Una vez que se haya enfriado, coloque el chile congelado en una bolsa para congelar (mi método favorito) y colóquelo plano.

También puede usar un recipiente de congelador hermético, pero tomará mucho más espacio en su refrigerador y mucho más tiempo para descongelar.

Ya sea un chile con carne o un chile vegetariano, se congela increíblemente bien. Aunque, algunos tipos de chile se congelan mejor que otros.

El chile a base de tomate se congela mejor que el chile a base de crema (como el chile con pollo).

El chile carnoso con salchicha y carne molida en una rica salsa de tomate es el mejor candidato para el congelador. Una vez descongelado, la consistencia es muy similar.

El único chile que sufre una vez que llega al congelador son los chiles cargados con muchas verduras.

Si bien congelar un chili vegetal no afectará los sabores, las verduras que alguna vez fueron crujientes se vuelven un poco blandas una vez que se descongelan.

Seguirá teniendo un sabor delicioso, pero será un poco más blanda de lo que recordabas.

El chile no se echará a perder una vez que llegue al congelador, pero tiene una fecha de caducidad.

Puede almacenar su chili en el congelador durante 4 a 6 meses, y seguirá estando crujiente y delicioso.

Después de eso, las texturas comienzan a cambiar.

El chile almacenado en el congelador hasta por 12 meses sigue siendo perfectamente seguro.

Sin embargo, se volverá un poco blanda y no tendrá las mismas texturas frescas que alguna vez tuvo.

Pierde esa magia de chile fresco que alguna vez tuvo.

Siga estos sencillos consejos y trucos para asegurarse de que su chili esté tan sabroso como el día en que se cocinó a fuego lento en la estufa.

1. ¡Etiquétalo!Esas bolsas para congelar tienen cajas para escribir por una razón, ¡así que úsalas!

Etiquete la fecha en que lo puso en el congelador (para darle una idea de cuándo puede usarlo) y cualquier descripción que sea útil.

Si su chile estaba sorprendentemente picante, escríbalo en la etiqueta. Tu futuro yo te lo agradecerá.

2.Almacene en bolsas para congelar y acuéstese.Las bolsas para congelar no realzarán el sabor de su chili, pero le harán la vida un poco más fácil.

Llene la bolsa del congelador hasta que esté 2/3 llena y asegúrese de que la cremallera esté bien cerrada.

Coloque la bolsa de chile plana y luego póngala en el congelador. Esto le ahorrará montones de valiosos bienes inmuebles en el congelador.

3.Congélalo el mismo día que lo hiciste . Colocar alimentos en el congelador es como presionar Ctrl+S en su comida.

Si está fresco cuando llega al congelador, estará fresco cuando lo saques.

4.Deja que se enfríe por completo.No cocine una olla de chile y luego colóquela inmediatamente en el congelador.

Si coloca chile picante en el congelador, es más probable que se queme.

Idealmente, deje que su olla de chile se enfríe a temperatura ambiente antes de cargarla en una bolsa para congelar.

5.Congele porciones más pequeñas.Lo último que quieres hacer es volver a congelar el chile.

Almacenarlo en bolsas de congelador más pequeñas le permite descongelar lo que necesita.

El uso de bolsas de congelador más pequeñas también es una excelente manera de repartir perfectamente las comidas, lo cual es excelente para contar calorías.

Congelar chile de manera experta es solo la mitad de la batalla.

Una vez congelado, el siguiente paso para recrear la magia del chile fresco es descongelarlo correctamente.

Puede tomar algunas avenidas diferentes; He entrado en algunos detalles a continuación sobre los mejores métodos.

En la nevera.Descongelarlo en el refrigerador es el método sin complicaciones.

Sácalo del congelador, mételo en la nevera y ¡listo! Tenga en cuenta, sin embargo, que este método lleva algún tiempo.

Déjalo reposar toda la noche para asegurarte de que se descongele uniformemente.

usando agua.Colocar el chile en agua fría acelera el proceso pero requiere más diligencia.

Llena un recipiente con agua fría y coloca el chile dentro.

Para eliminar la posibilidad de que crezcan bacterias, asegúrese de cambiar el agua cada 30 minutos.

En el Microondas.Si no tiene tiempo para esperar a que su chile se descongele todo el día, ¡el microondas está al rescate!

No es el mejor método y hará que tus vegetales se empapen un poco, pero ciertamente es el más rápido.

Configure el microondas en la configuración de descongelación y descongele de acuerdo con el peso.

Una vez descongelado y listo para ser recalentado, hay algunas formas de recalentar su delicioso chili.

Cien cañones.Si tiene tiempo, el método de la estufa es la mejor manera de recalentar el chile.

Coloque el chile descongelado en una cacerola pesada y ajuste el fuego a medio.

Revuelva con frecuencia para asegurarse de que el fondo no se queme y caliente hasta que alcance la temperatura perfecta.

Microonda.Nuevamente, el microondas no es el mejor método, pero ciertamente es el más rápido.

Idealmente, querrá recalentar su chile en lotes más pequeños.

Coloque el chile en un plato pequeño apto para microondas y cúbralo con una toalla de papel.

Nuke por un minuto, revuelva y continúe hasta que esté tibio.

Horno.El método del horno requiere un poco más de tiempo, pero es perfecto cuando desea recalentar una gran cantidad de chile.

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit, coloque el chile en un plato grande apto para horno y cúbralo con papel aluminio.

Hornea el chile durante 15 a 30 minutos, revisándolo con frecuencia para revolverlo bien.

Sí, puedes volver a congelar el chile. ¿Deberías? Probablemente no.

Cada vez que el chile llega al congelador, pierde algunas de sus texturas originales, especialmente si es un chile rico en vegetales.

Después de un viaje en el congelador, las verduras se vuelven blandas.

Pierde muchas texturas crujientes originales si congela, descongela y vuelve a congelar su chile.

Y si es un chili de pollo con base cremosa, los sabores también se resienten.

Volver a congelar chile es perfectamente saludable, pero no sabrá tan bien.

Para evitar el carrusel de descongelar y volver a congelar lotes grandes de chile, intente congelarlos en porciones más pequeñas.

En lugar de usar una bolsa para congelar de un galón, intente colocarla en bolsas para congelar de un cuarto más pequeñas y calentar solo lo que necesita.

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